【食記】高雄。Ton卡滋豬排 @ 小視野

2011年一月份
以豬排為名的小小聚會。
天呀，對於正在吃素的小米來說，這是多麼大的考驗呀！

因為加班的關係，到達的時候尼力一群人都已經在二樓等我嚕！
呵~老闆很貼心的安排我們在二樓吃飯
看來是怕我們會太吵吧！

呼，我整個遲到約十幾分鐘~
尼力與Hill一行人都已經在等待上菜嚕！
呵~來吧！
大家也跟著小米的照片，一起來流口水吧~~

第一道菜：雙人海陸『撐』霸餐
顧名思義：這套就是吃了會讓你粉撐粉撐的餐點
呼~店長還推出個小活動喔！
只要挑戰在十分鐘內吃完這餐點，就完全免費喔！
(等我出關，我要來去挑戰一下。)
就算沒吃完，其實這餐點也頂多兩三百元
算是很划算的一道大胃王料理。

店內的服務生，看起來都好幼齒呀！
整個也都很服務周到的，為我們解說醬汁的吃法。
稱霸餐的內容有~

日式菲力厚切豬排×1
卡滋美式大雞排×1
天婦羅元氣炸蝦(2)＋炸蔬菜組合×1
黃金起司可樂餅(2)×1
波浪薯條×1

XDDD
我只有在旁邊流口水的份~

當我看到HiLL前面的那道菜時
整個大叫呀！
天呀~是我愛吃的豬排。
煎的香脆的表面，肉在燈光下發光~
讓我的筷子多想夾過去呀！
配上鐵板麵與雞蛋，嗯！這樣一人的份量是有飽足感的捏~

這兩位說：『文定已經讓妳拍那麼多張，現在不給妳拍了』
齁~真是小氣鬼~
來咩！難得咱們一起吃飯，就讓小米拍一張吧！
^^

桌上滿滿的美味佳餚，炸豬排的首選搭配
就是高麗菜嚕！
這邊的高麗菜是任君吃，吃完都可以隨時跟老闆加點

放心！我當然沒有餓肚子
店長為我準備了起司牛奶鍋！
裡面的所有配菜，都是用我愛吃的菇類耶~
而且，因為是倒入牛奶與起司
所以，我得要一邊攪動鍋內的湯，以免整個黏在鍋底而燒焦。
一口喝入，直暖入心呀！
那股濃郁香味，絕不輸豬排ㄛ~

推薦一項店內好吃的招牌
『火山煙燻蛋』
於自家研發廚房重新複製火山煙燻環境，
讓蛋白燻熟而蛋黃仍保持類似溫泉蛋的濕度，
燻熟後的雞蛋浸泡於獨家醬料中
口感獨特值得一試。

好險我吃蛋奶素，所以還可以吃到這樣美味的小菜！

老闆仔細的跟我們解說店內的豬排料理！
TON卡滋豬排都是用黑豬肉所炸的。
黑豬的脂肪熔點高，所以口感就會比較脆
使用玉米飼料讓粗脂肪脂霜降度高，
肉質越嫩；
還有「脂肪碘價」較低，
比較沒有油耗味；肌纖維高則咬感比較好，肉質越細。