小視野

20160822

位處於四維路寒軒飯店對面的巷弄內，沒有認真找尋，還真以為是一般的民宅。

從萬鍋燒開始，共有三家特色的老屋店家，今天就跟著小米的步伐，一起來吃萬鍋燒吧～

從進門口的開始，就能感受到阿萬老闆娘對於萬鍋燒的用心，

毛玻璃繪製而成的小招牌，門口大大的公園椅子等待區，入口處是舊戲院的禁止吸煙燈，

紅色大門上標示營業時間的，是小時候的玩具，有人看出來了嗎？

踏入門口的地墊是阿萬自己親手一個一個黏好的馬賽克磚，

光是一個小小的入口處，就能在這裡拍好久的時間。

沒錯！這是家充滿你跟我小時候回憶的老屋子！

屋內的所有東西，都是年輕的阿萬自己收集起來的回憶～

因為阿萬對於老東西的堅持與珍惜，不願意他們隨著時間的洪流而消失，

就這樣將這些老東西一一的保存下來。

我們入座時，老闆娘請我們自己挑選一個玩具當作號碼牌～

在他店內的收藏，有一部分是充滿童心的玩具。

一部分是讓小米流口水的古董相機～

因為這些老物品都保存得妥當，當他們再次被呈列時，就像是走入時空隧道，

回到以前一樣。

燈具方面，老闆娘也都堅持使用她收藏的老燈具，

因為是老屋，阿萬還特地使用老屋的裝潢方式，在接電線上特地跟水電師傅商量了好久，

就為了讓這家店面能百分百呈現出老屋的感覺。

有人注意到嗎？插座是陶瓷的呢！！！

這比塑膠更耐熱也更耐用，誰說老東西就一定要被時代淘汰呢！

牆上很講究的立體壁紙，沙發上那個很久不見的針織坐墊，

真皮的老沙發，一點一滴都在將我們小時候的回憶勾拉出來～

肚子餓了吧～看完阿萬老闆娘的收藏品，我們該來祭祭五臟廟了。

因店內的大廚就是老闆娘阿萬，

有時候一人廚房、又一人外場的，出餐速度難免會有點延遲，

大家可要耐心等待喔～

因為在粉絲頁上看到阿萬的鍋燒麵超豐富的，今天不愛吃蝦子的小米，

也破例的點了鍋燒意麵＋海鮮多多。

店內的鍋燒麵湯頭，都是阿萬每天親自熬煮，麵內沒有充斥著火鍋料，

都是阿萬自己天天上市場採買的新鮮蔬菜與蝦子。

因為老闆娘很喜歡吃蛋散在鍋燒湯頭內的口感，

但現在人麵一上桌又拍太久～

索性就在廚房內把蛋打散，給客人直接享用她想呈現的口感。

平時吃到不新鮮的蝦子，喉嚨就會不舒服的小米，

反而很愛吃他們家的海鮮多多～

喜歡阿萬每天採買新鮮的食材，一口咬下就能感受到食材的新鮮與烹煮人的用心。

好朋友點的是老闆娘很推薦的海產粥～

油蔥酥、花枝、肉片、蝦子、大大顆的蚵仔在游泳，當下差點把好朋友這碗給搶過來！

（拜託，不用去七賢路排隊了！好吃的海產粥在這裡啊！）

中場加點，揚出豆腐！

雞蛋豆腐裹上柴魚片下鍋去炸，外表酥脆有著柴魚的香味，

內部卻保有著雞蛋豆腐的口感，這道菜要咬下口時，可得注意小口點喔～很燙

＊阿萬老闆娘在路邊撿到的地球燈＊

話說小米與萬鍋燒，有個很可愛的開始～

當天晚上跟好友一起衝去吃宵夜的我們，到店時興沖沖地拿出相機準備拍照，

此時才發現，我的記憶卡沒帶！！！！（這下拍什麼啊！！）

好友還在旁邊說，那就用手機拍吧～～～～～

（好強的我還跑出去外面要買記憶卡，可是剛好是店家都已經休息了，根本買不到）

當我走回屋裡，老闆娘竟然還貼心地跑來問我是否有買到？

我搖搖頭說沒有時，他說那我記憶卡借你～然後就從單眼相機內拔出記憶卡給我。

然後就跟我說，那我開始煮你的食物嚕。

原來為了怕麵放久會太爛或失去溫度，阿萬很貼心地先煮朋友的，我的麵則等我回來才煮。

阿萬謝謝你！你知道嗎？

能被一個初見面的人這樣的相挺與幫忙，是有多開心的一件事啊！

事後跟朋友說起來，都覺得很不可思議。

在現場看你對著老物品的喜好，與介紹環境時眼神發光的樣子，

雖然你一直害怕這家店的生意不知道會如何？

但小米相信，繼續保持著你對老物品與美食的堅持，每天客滿是一定的啊！

（之後再跟好飯友去的時候，都要排隊等位子，你會一直很忙碌的！別擔心！）

＊關於萬.鍋燒＊

地址：高雄市苓雅區四維三路八巷47號

電話：07-331-3312

營業時間：下午六點半～凌晨

粉絲頁：萬.鍋燒 ONE Life as we know it

店休日：請參照粉絲頁公告，店內還會有不定期看電影活動喔！

Ｍ說：「萬鍋燒的魅力，會讓人在裡面忍不住就一直坐到打烊！」

謝謝您們的欣賞，

我是小米，希望您們會喜歡我的文字與照片

謝謝。